物理洗涤是一种新兴的环保洗涤方式。是通过改善水分子团大小和ＰＨ值，利用超级亲水性和皂化反应，实现水去油污的健康洗涤方式。随着健康意识的提高和环保监控力度的加大，化学洗涤将逐步被物理洗涤取代。

木齐科技研发生产的物理洗涤新技术材料油切球，是利用天然矿物材料的功能特性，复合加工制成油切颗粒球。水流经后的表面张力可从72×10-3 N•m-1降低到60×10-3 N•m-1。不但能活化水分子，使水分子不容易缔合，而且还能活化其它高分子团聚液体(如油酸、脂肪酸、氨基酸等)，因为这些液体中存在的一些(-COOH)、(-CH2)、(-CH2-CH3)、(-NH2)等官能团，在共振时能吸收远红外射线，从而使振动更加剧烈。根据两相系统的界面张力公式，水和油的表面张力降低，则油/水界面张力减低，在餐具表面形成互溶性较好的油水乳液，从而提高清洗效果。

水中油滴的接触角及油滴在水中的运动行为，一定程度上可以反映出亲水清洗性能。通常情况下，油滴在水中的接触角越大，油滴越容易被水冲去。

将表面带有油滴的陶瓷餐具浸入木齐油切球制得的材料处理的水中后，在5s内表面油滴的运动状态及油滴接触角变化情况如上图所示。从图中我们可以看到，当试样刚放入水中时，表面的油滴在浮力作用下开始产生聚合成球体的趋势，与此同时，水迅速的在表面铺展，进入到原来油滴与餐具的固液界面之间，并迫使油滴聚合；随着水不断地进入到油滴与餐具界面之间，油滴与餐具之间的接触面积不断减小，这直接导致了油滴与餐具之间的作用力逐渐变小，油滴开始加速形成球形，油滴的上浮趋势越来越强烈，上浮速度越来越快。随着水的冲力及洗碗布的擦洗，餐具表面的油污很容易被冲洗掉。