果蔬农药残留竟如此可怕!! |
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随着环境污染加剧,气候变化无常,农作物病虫害愈加严重。据我国农业科学研究院数据统计,蔬菜水果病虫害多达70余种,这些病虫害如果不加防控,会造成蔬菜水果、粮食等农作物大量减产。为了提高作物产量,通常使用农药来控制病虫害。由于农药的滥施滥用,给药后未达到安全期就开始收获,导致水果、蔬菜表面残留了大量农药。这些残留农药水溶性小,用清水一般无法洗涤干净,食用这样的果蔬引起农药中毒的现象时有发生。 农业部监测发现,水果蔬菜中农药的总检出率为32%,总超标率为25%,其中,北京等6大城市果蔬中农药残留超标率超过50%。1987-1992年,广东省共发生农药污染果蔬引起中毒事件500多起,1万人中毒。1994年,农业部和卫生部的负责人指出:全国农药中毒人数年均超过10万人,因非生产中毒和生产性中毒的比例约为1:1,长期食用含有农药残留的水果、蔬菜产品,对人身体健康危害极大,会在人体内缓慢积累,造成致癌、致畸、致突变等慢性中毒;食用高残留农药的水果、蔬菜,会导致急性中毒,甚至引发死亡。 据世界卫生组织统计,全世界每年至少发生50万例农药中毒事件,死亡11.5万人,85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留有关。在我国许多大城市中,蔬菜水果农药残留超标率高达47%。
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