1、油切颗粒球的指标检测

油切颗粒球作为最新一代物理洗涤技术材料由山东木齐研发成功。产品上市后用于油切洗涤器等产品，清洗效果比较理想。现已成为众多油切器厂家的首选。油切颗粒球产品检测从外形、PH值、核磁共振频率和易洁性等几个指标进行检测。其中外形和PH值为出厂检测指标，核磁共振和易洁性为型式检验指标。因为物理洗涤是新兴的产业，还没有行业或国家标准。现在执行的是企业标准，具体检测见表1。

表1  油切颗粒球企业标准指标

2、油切颗粒球的性能检测

（1）浸泡水指标试验
将50g油切球放入到500mL纯净水中，对不同时间段的pH值和TDS值进行测试，测试结果见表2。pH测试仪用上海三信仪表厂生产的SX711型便携式pH测试笔。TDS测试用导电固体颗粒TDS测试仪MP515（韩国公司生产）。

表2  油切球浸泡水质测试结果

（2）安全性检测
经SGS权威机构按《生活饮用卫生规范》19项指标检测，除了PH值对照提高1.42外，其它指标均符合要求。而PH值得提高正是颗粒球的功能指标之一。

（3）核磁共振检测
委托复旦大学分析测试中心对油切颗粒材料进行了核磁共振检测。油切球浸泡的水，O17核磁共振半峰宽频率为48Hz，呈小分子团状态具有较强的活性。

（4）与水的接触角
通过测量经过油切球的水在餐具表面上的接触角小于10°，该水具有超级亲水性。

3、易清洗性能的检测方法

应用重量法测试清洗性，将定量油污涂抹于待检餐具试片上，静置一定时间后，用水冲洗，干燥后称量，计算试片表面单位面积的油污残余量，测试结果见表2，其中S1、S2、S3为油切颗粒处理的水，S4为普通水。测试前将陶瓷试片（50 mm×50 mm×8mm)用无水乙醇和蒸馏水依次在超声波清洗器中清洗10 min，取出后用蒸馏水再冲洗5 min，在烘箱中以110 ℃烘干至恒重，取出后放置干燥器中冷却。按照以下测试步骤进行测试：
①测量烘干后的试片重量，记为W0。
②用胶头滴管均匀地将24-30滴色拉油滴于试片工作面上，静置10 min使油稳定铺展。
③将涂有色拉油的试片置于45°角的试片托上，用20-25 ℃的蒸馏水进行冲洗，出水口直径1.5 cm，出水口至试片冲洗端高度为30 cm，流量为 50 ml/s，冲洗时间为1 min。
④将冲洗后的试片置于110 ℃烘箱内烘干至恒重，取出后放置干燥器中冷却，称试片重量并记为W1。
⑤计算试片表面单位面积油污残余量A。
                                     
式中：
        A——试片表面单位面积油污残余量，单位为克每平方米（g/m2）；
        W0——预处理后试片重量，单位为克（g）；
        W1——试验清洗后试片重量，单位为克（g）；
        S——试片工作面积，单位为平方厘米（cm2）。