一、贝贝球介绍
据世界卫生组织统计，全世界每年至少发生50万例农药中毒事件，死亡11.5万人，85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留有关。在我国许多大城市中，蔬菜水果农药残留超标率高达47%。为此，我国政府十分重视此类问题，并且从20世纪70年代开始，就陆续制定并颁布了《农药安全使用标准》、《农药合理使用准则》、《农药管理条例》等法规。
人们在食用果蔬前，通常采用以下手段来去除果蔬农药、二氧化硫等残留物，目前主要有洗洁精洗涤法、臭氧消毒法、加热烹饪法、清洗去皮法、储存保管法和盐水浸泡清洗法等。其中，应用最广泛的还是应用洗涤剂来去除果蔬中的农药、二氧化硫等残留，因为它较方便、快捷、高效、安全，可以初步满足人们对生活质量高品质的要求。市场上的许多餐具清洗剂是以廉价的烷基苯磺酸钠和磷化物等表面活性剂为主的合成原料，其安全性有很大的争议。如果水果蔬菜上残留了这种物质，势必会造成磷化物二次污染。另外，这类洗涤剂没有添加助洗剂和络合剂，致使去除农药和重金属的作用不佳。国外有用椰子油或油酸来生产果蔬洗涤剂的，此类洗涤剂虽然安全，但低温洗涤能力差，本身还残存油脂的不良气味。
为解决这些问题，国内外许多科研工作者做了不懈的努力和研究。有利用各种化学物质复配而成的清洗剂，这类产品清洗效果有限，对农药残留缺乏有效的清除、降解能力，一些化学成分对人体和环境有一定的影响；经试验，实际农药去除率均不到69%，30分钟浸泡杀菌率均不到85%，48小时抑菌率均不到87%。市场比较火的是贝壳粉系列产品。但这些产品参差不齐，经测试其去污效果只能达到85%，农药去除率不到80%，30分钟浸泡杀菌率不到55%，48小时抑菌率不到60%。另外，这些材料只有清洗去污功能，没有通过改善水的分子团大小，使水具有活性来改善果蔬的口感等功能。
由此可见，上述现有的果蔬清洗剂在功能效果上，仍存在有待改进的地方。为了解决清洗剂去污和农残的问题，木齐研发团队与日本株式会社テインクネット技术合作，并依托木齐工厂23年功能陶瓷球研发生产经验，成功开发出天然去农残水素贝贝球新型高科技产品，并已申报国家发明专利，水素贝贝球是全天然矿物复合制成，无任何化学有机物成分。
二、贝贝球工作原理
该产品利用水素贝贝球的还原效应和纳米气泡效应，快速剥离果蔬表面的农残等物质。同时利用负离子在水中震荡大分子团水裂变成小分子团水，使水变成具有渗透力和溶解力超强的活性水。小分子团水不仅可促进水素贝贝球的还原效应和纳米气泡效应，还可起到辅助清除果蔬表面农残和蜡质的作用。同时小分子团活性水可迅速恢复果蔬分子结构，起到改善果蔬口感的效果，使清洗过的果蔬口感恢复其本源，回到小时候的味道。
三、贝贝球制造
水素贝贝球是由多种矿物材料复合，再经高温烧制而成。水素贝贝球选用的矿物复合材料有电气石托玛琳、无机复合抗菌材料、纳米光触媒材料和天然珊瑚钙等十多种矿物材料。在生产过程中进行材料复合，造粒成型，梯度高温烧制工艺而成。水素贝贝球无任何有机物和化学成分。
四、贝贝球测试
1、清除农残性能测试，具体方法如下
（1）将果蔬放入含农药氧化乐果乳剂100mg/L的水中浸泡3秒钟捞出晾干；
（2）将水素贝贝球按1:10的比例放入水中搅匀，尔后将晾干后的果蔬放入，让水刚刚漫过果蔬，10min内翻动2次，捞出控干，以清水为对比实验；
（3）测试：采用LS-SC-32农药残留快速检测仪(仪器特点：采用酶抑制率法，符合国家标准GB/T5009.199-2003，能快速检测果蔬样品中的农药残留量，检测下限0.2ppm)，用显色比色法来测试样品残留氧化乐果浓度。
412nm波长下测试吸光度A，农药残留量用抑制率表示，抑制率按下式计算：
S%＝[(△A0-△At)/△A0]×100
式中：
S%——抑制率；
△A0——对照溶液反应3min吸光度的变化值；
△At——样品溶液反应3min吸光度的变化值。
测试结果见表1。
表1 清除农残性能测试结果
果蔬种类 抑制率（%） 大肠杆菌检出株数
清水对比试验 黄瓜 85 72
水素贝贝球 黄瓜 26 0
水素贝贝球 菜花 19 0
水素贝贝球 油菜 13 0
水素贝贝球 苹果 15 0
水素贝贝球 草莓 22 0
其中，农药残留量用抑制率判定标准(国家标准GB/T5009.199-2003)：50%-100%有农药污染蔬菜；30%-50%无公害蔬菜；15%-30%绿色蔬菜；0%-15%无污染蔬菜。
2、抗菌性能测试
使用金黄色葡萄球菌、大肠杆菌（市售菌株产品）作为杀菌试验的菌种。测试方法如下：
表2 抗菌性能测试结果
产品 对金黄色葡萄球菌杀抑率% 对大肠杆菌的杀抑率%
水素贝贝球 98% 99%
3、微量元素溶出检测
我们委托国家（天津）无机盐产品质量监督检验中心对水素贝贝球进行了微量元素溶出检测，检测结果见表3，经测试水素贝贝球溶出元素均达到国家有关标准规定，不溶出铅、镉等重金属离子。
表3 微量元素溶出检测结果
检验项目 单位 检验结果
镁（Mg）的质量分数 mg 6.71
钙（Ca）的质量分数 mg 4.2
铁（Fe）的质量分数 mg 0.006
铅（Pb）的质量分数 mg ＜0.0001
铬（Cr）的质量分数 mg ＜0.0001
钠（Na）的质量分数 mg 0.42
钾（K）的质量分数 mg 0.51
硅（Si）的质量分数 mg 0.13
锶（Sr）的质量分数 mg ＜0.0001
锌（Zn）的质量分数 mg 1.30
四、贝贝球使用
1、 将水素贝贝球按1:10放入盛水的盆中，10分钟后使用。
2、 将果蔬等食材放入水中浸泡或清洗1-3分钟。溶液表面会出现杂质，将含有杂质的溶液倒掉。
3、 将清洗好的果蔬放入保鲜袋。如若直接食用，可将其拿清水清洗后方可使用。
4、除了蔬菜水果外，还可以清洗的食材及效果
可以去除鱼类表面的细菌及黏膜状物体；可以使得粘粘的鱿鱼变得光滑，肉质清脆美味。
可以清洗虾类，贝类，在大海当中残留的沙土。使其干干净净，再也不用担心贝类当中残留的沙土。清洗大米，可以使大米烹饪后米香浓厚。浸泡肉类，可以使得肉类本身的血腥味消除，使用本品后肉类更容易保鲜。
五、贝贝球体验
去农残超级有效。强烈推荐使用水素贝贝球。我们家在中部地区居住，在电视上看到蔬菜的卫生，农药过量的等原因特别不放心，经过了解，我使用了一下此产品，发现用过之后，完全跟用前不同。真的让我很惊讶！蔬菜的农药残留真的就不见了。对于鱼的生臭味也超级有效果。真的是一款好产品。大家一定尝试一下。
大米蔬菜都变得美味了。我尝试使用水素贝贝球洗蔬菜的时候，我将水中放入此产品浸泡蔬菜，发现水的表面经过数分钟呈现出了大量的油渍与杂质，拿出蔬菜后，发现真的很干净，终于可以放心食用了。胡萝卜经过浸泡后，发现胡萝卜本身的味道十足，真的超级好吃。真的非常感谢此产品的研发者。
鱼腥味也可以轻松去除。水素贝贝球已经成为我们家中不可缺少的产品。昨天我将海鱼用安心蔬果清洗后将鱼烹饪，发现鱼没有一点鱼腥味，还特别的好吃。
生气勃勃的草莓。水素贝贝球是我一直是用的产品，最近是盛产草莓的季节，我买了草莓，使用本产品浸泡，发现水表面有层膜状的物体，然后，我就将浸泡水倒掉，将草莓简单的用冷水清洗了一下，发现草莓不仅没有洗洁剂洗后一样的异味，而且味道可口，草莓的颜色还很光亮诱人，吃着这样诱人的草莓过完这个冬天是多么幸福的一件事情啊。
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