油切宝是一款安装在水龙头上的净水设备。它通过降低水的表面张力和提高水的PH值，来提升水的清洗去油污功能，达到不用化学类洗涤剂只用水就可清除餐具表面油污的效果。

油切宝主要由外壳、油切滤芯和安装零件组成。可以通过切换开关实现自来水和油切水的切换，更方便使用。

油切宝的清洗去油污功能主要是利用内装的油切颗粒球来实现。当水流经油切颗粒球时，瞬间降低了水的表面张力，同时提高了水的PH值。

油切球是利用多种天然矿物材料的功能特性经复合加工高温烧制而成。水流经油切球后的表面张力可从72×10-3 N•m-1降低到60×10-3 N•m-1。不但能瞬间活化水分子，使水分子不容易缔合，而且还能活化其它高分子团聚液体(如油酸、脂肪酸、氨基酸等)，因为这些液体中存在的一些(-COOH)、(-CH2)、(-CH2-CH3)、(-NH2)等官能团，在共振时能吸收远红外线，从而使振动更加剧烈。根据两相系统的界面张力公式，水和油的表面张力降低，则油/水界面张力减低，在餐具表面形成互溶性较好的油水乳液，从而提高清洗效果。

水中油滴的接触角及油滴在水中的运动行为，一定程度上可以反映出亲水清洗性能。通常情况下，油滴在水中的接触角越大，油滴越容易被水冲去。

将表面带有油滴的餐具浸入木齐油切球处理的水中后。当试样刚放入水中时，表面的油滴在浮力作用下开始产生聚合成球体的趋势，与此同时，水迅速的在表面铺展，进入到原来油滴与餐具的固液界面之间，并迫使油滴聚合；随着水不断地进入到油滴与餐具界面之间，油滴与餐具之间的接触面积不断减小，这直接导致了油滴与餐具之间的作用力逐渐变小，油滴开始加速形成球形，油滴的上浮趋势越来越强烈，上浮速度越来越快。随着水的冲力及洗碗布的擦洗，餐具表面的油污很容易被冲洗掉。

油切宝是2016年初开始上市的新产品，先后叫环保洗涤器、油切洗洁宝等名称。油切宝作为物理洗涤产业的一款新品，不仅避免了洗洁精对身体的伤害，杜绝了洗洁精残留，还能保护水资源环境，是一种新兴时尚的绿色洗涤方式。