社会进入工业化时代，随着精细化工技术的崛起，各类洗涤类化学产品进入我们日常生活。从洗碗、洗菜洗衣到洗浴，化学清洗剂由于去污能力强，使用方便，成为洗涤市场的霸主。但化学清洗在带给我们方便的同时，也在侵蚀着我们的身体健康并造成水环境污染。对于化学洗涤的危害，很多专家也在呼吁，尽量减少对化学洗涤剂的使用。但苦于没有新的技术和洗涤方式代替，目前人们一直在使用各类化学洗涤剂产品。

油切一词是由台湾商人炒作的所谓“日语词”。日语应写作油切り，意思是滤油器，多出现在台湾生产的茶类饮料上。现在油切被赋予了新的概念，是指用水将油与盘子界面快速切割，实现油盘分离，达到水洗去油污的效果。我们也可把这种水洗方式称为“物理洗涤”。

物理洗涤是针对化学洗涤而提出的一种新的绿色洗涤方式。物理洗涤是通过改善水分子团大小和ＰＨ值，利用超级亲水性和皂化反应，实现水去油污的健康洗涤方式。2017年是物理洗涤产业发展的元年，人们忽然发现各类物理洗涤产品如雨后春笋，一夜之间冒了出来。惊喜之余也带着好奇，产品上市之初多吸引了创业者和代理商的关注，他们先采购来油切宝样品试用。在体验过程中，各种声音也在不断传递。有人看到了商机和趋势，有人还在怀疑和等待。

先知先觉的创业者看到了商机，开始快速启动油切宝产品上市。但由于对油切核心材料技术的辨别能力不够，使用的油切颗粒并不能达到物理洗涤的效果，所以很多油切宝厂家也在不断寻找品质更好的油切材料。

物理洗涤技术和材料主要有皂角、碱粉、磁化技术和油切技术等。化学洗涤剂出现前，人们就是用皂角和碱粉进行清洗餐具和衣物。磁化技术也有企业在用，是利用磁力线将大水分子团切割变小，利用小分子团水的渗透力和溶解力实现物理去油污。磁化技术功能比较单一，清洗油污效果不是很理想，市场化进程缓慢。

山东木齐研发的最新物理洗涤“油切技术”是将多种功能矿物材料复合并经高温烧制而成。利用矿物材料的远红外线等自由能量波，迅速降低水的表面张力，在餐具表面形成一层超级亲水膜，实现快速剥离餐具油污。同时可快速调高水的PH值对油污进行皂化反应，再通过水流漂洗，使残留污物从餐具表面彻底分离，达到轻松清洗油污的效果。木齐油切颗粒现已发展到了第3+代自由能超级亲水技术材料，该材料取得了SGS检测认证并制定了企业标准。

目前在阿里等店铺推广的油切颗粒比较多，滥竽充数者有之，让油切宝厂家不知所措。以至于选错了产品导致油切效果不理想搞砸了市场。我们将几种油切球进行了对比分析。

物理洗涤技术的不断创新终将带动洗涤产业朝向绿色健康化发展。物理洗涤对保护人们的身体健康和水资源环境都有极大的经济和社会效益。