油切球，是利用天然矿物材料的功能特性，复合加工制成油切颗粒球。水流经后的表面张力可从72×10-3 N•m-1降低到60×10-3 N•m-1。不但能活化水分子，使水分子不容易缔合，而且还能活化其它高分子团聚液体(如油酸、脂肪酸、氨基酸等)，因为这些液体中存在的一些(-COOH)、(-CH2)、(-CH2-CH3)、(-NH2)等官能团，在共振时能吸收远红外射线，从而使振动更加剧烈。根据两相系统的界面张力公式，水和油的表面张力降低，则油/水界面张力减低，在餐具表面形成互溶性较好的油水乳液，从而提高清洗效果。