温泉旅游开发问题剖析及第四代温泉旅游的发展趋势
一、我国温泉旅游开发的五大问题
温泉旅游,从本质上来讲是以感受温泉沐浴文化为目的,将原先温泉单一疗养的物化享受,提升到符合现代消费的文化和精神层面,成为一种以健康为主题、达到养生和休闲效果的时尚旅游。但是随着各地相继兴起的温泉旅游开发热潮愈演愈烈,当前的温泉旅游开发在某种程度上已停留在一种对成功模式竞相模仿和存在问题日益凸现的阶段时期。
1、从模式到项目——温泉旅游开发一成不变
随着珠海御温泉等一批南方温泉取得的巨大成功,中国的温泉旅游开发进入竞相模仿阶段,无论是唐式、日式、欧式、亦或是自由式,皆为拿来主义。温泉洗浴加休闲、养生、度假、会议等开发思维雷同,建设项目也大同小异,温泉酒店、露天浴池、再配套一些相关的休闲娱乐项目,三大核心项目搬来搬去。一来缺少对温泉特色的挖掘,二来缺少对温泉文化的演绎、三来缺乏对温泉地概念的整体营销与内涵建设。
2、淡旺季困境——温泉旅游的季节性症结
温泉旅游产品的季节性差异是极其明显的,根据大多数温泉旅游区的统计,温泉旅游的淡旺季,游客相差一般在10倍左右。旺季人忙为患,淡季冷冷清清是许多温泉度假区运营商不得不直视的第一困境。虽然目前许多温泉度假区也在延伸产品上做了大量文章,比如把会议会展、体育运动、农业观光、休闲购物等项目融合进来,但以温泉为核心产品的温泉度假区,一旦过了温泉洗浴的旺季,其它项目也随之被闲置,根本没有起到抹平淡旺季落差的效果。
3、新手充专家——温泉旅游规划落后于实践
温泉地作为旅游目的地的类型之一,由最初的利用已有的疗养地发展旅游,到发展集休闲度假于一体的新兴温泉地,市场需求日益变化,开发形势也日益在变化。然而,到目前为止,还没有出现相应的研究组织以及相对稳定的专业规划群体。
温泉旅游规划一部分从旅游规划专业群体中演化出来,着重对市场和旅游形态的研究,一部分由建筑和景观规划专业群体中转变而来,主要针对建筑和景观进行规划设计,另外还有一部分是文化研究和酒店运营等方面规划专家。总的来说,温泉旅游规划还是这些专业规划群体顺带参与的项目,大部分没有进行过系统地专业地研究。温泉旅游规划还大部分处在一线开发经营者的边开发边摸索阶段,而这些专业规划群体有时候还要从这些已经开发成功的温泉旅游地汲取经验。温泉旅游规划的创新研究大大落后于实践发展的需求。
4、文化表现过于粗糙——缺少温泉文化建设
温泉文化在很大程度上决定了温泉旅游开发的差异程度。文化好说难做,温泉资源的核心吸引力大致相同,如何在文化的表现力及表现形式上进行突破,值得我们深思。温泉在文化细节的粗糙主要表现在:一是温泉旅游将服务对象锁定为高消费者,旅游活动限制在新近建设的建筑物内,或者伴有“耗物性”的所谓“生态旅游”,而没有将深含文化内容的大众旅游作为重要的发展方向;二是缺少文化的“物化”建设,如温泉地很少建设乡土资料馆等具有很强文化色彩的设施,给游客留下的不是西方文化的印象,就是古典园林的意境,文化细节缺乏精雕细凿。
5、浮躁与功利并存——温泉开发急功近利
随着温泉旅游开发价值的不断飙升,旅游投资大规模向这一区域倾斜,这使得在温泉旅游开发过程中出现了两大问题——浮躁与功利。浮躁是指温泉旅游开发过程中,投资商和政府部门未经过前期认真仔细地论证研究,温泉项目盲目上马,几个亿乃至数十个亿的资金投进去,一方面对温泉资源和环境产生破坏,轻视对旅游地居民权益保护等现象,另一方面缺乏科学规划,温泉项目缺乏特色,缺少对市场的准确把握,导致既没建设好温泉景区,又没收到很好收益。功利则多表现为对温泉旅游资源的圈占、温泉的偷工减料和人为加工、缺乏对温泉旅游公益价值的开发等现象。如投资商圈占温泉旅游资源,迟迟不动或者稍微意思下,其目的无非是做二房东,等到温泉价值升值或者土地价值升值,再行转手,从而造成大量时间资源的浪费,错过开发最佳时间。
二、“超大型休闲娱乐温泉”——第四代温泉旅游开发模式的提出
“第四代温泉”的概念是基于中国的温泉旅游开发阶段提出。事实上,目前许多地方的温泉旅游开发已经纷纷戴上“第四代”的帽子,甚至于有的地方还出现“第五代”、“第六代”的称号,让人为之咋舌。这中间固然有一些宣传的成分,但就真正的温泉旅游发展形态而言,“第四代”才刚刚出现苗头。
就中国的温泉旅游产业而言,其发展经历过如下三个阶段:第一代温泉是解放后由中央政府及各部委建立了上百所的冠以工人温泉疗养院等名称的温泉疗养阶段,也就是“公休疗养”模式,主要以重工业基地辽宁省为多如辽宁省的丹东五龙背温泉、营口熊岳温泉、鞍山汤岗子温泉等;第二阶段是改革开放以后,由公费休养性质转变到休闲度假性质的温泉山庄阶段,该阶段最大的特点是“游泳池+澡堂”的模式,如辽宁省熊岳温泉疗养院、大连市安波温泉疗养院;第三阶段是上世纪90年代开始的,以综合性的旅游休闲活动聚集形成的,特点在于规模较大、功能复合、温泉形态和游客类型多样化,也就是现在目前最为流行的“露天温泉”模式,珠海御温泉当属于这一阶段温泉中的典型代表。
由此笔者提出的第四代温泉——“超大型休闲娱乐温泉”,将在解决温泉开发模式雷同、淡旺季差异、产业链延伸有限方面进行突破。第四代温泉本质上将是一种“规模温泉”,它将以大型温泉旅游区这样的形态出现。在投资、建设、运营都将比现在的温泉具有更大的投资规模优势、人力运营优势和智力支撑优势。温泉旅游将从一种养生旅游产品快速过渡到以休闲娱乐为主的旅游产品形态,温泉洗浴成为游客旅游行为中的一个亮点,而非核心,更多的旅游行为将集中在游乐、休闲上面。
三、第四代温泉的四大助推因素
温泉旅游开发模式的发展,始终是有其内在的推动因素。中国经历过的上述温泉开发阶段,也是在一定背景下出现的。进入到21世纪以后,第四代温泉开发模式发展的助推因素主要有如下四个方面:
1、产品和市场双轮驱动
温泉消费市场将逐渐成为完全竞争市场,越来越多的人介入到温泉旅游消费这一领域,越来越多的温泉产品将介入到竞争领域当中,这使得温泉旅游产品不再是放到哪里都吃香的香饽饽,需求导致的产品更新速度将会日益加快;
2、休闲产品直接竞争
随着人们的生活水平和生活质量都有大幅度的提高,温泉消费将面临与其它闲暇消费方式的激烈竞争,从一种新鲜的休闲消费产品转变为一种普通的消费产品;
3、大资本的强力参与
不断扩大的市场需求将吸引更大的资本参与开发,使温泉旅游开发不再是国弱民寡,小打小闹,建设大型或超大型主题温泉度假区成为可能;
4、创新开发的驱动
温泉开发商不断创新服务产品,温泉旅游规划群体的日益庞大,使得温泉旅游产品的创新将会日益丰富,因此可以提供差异性的温泉服务,在最大程度地吸引顾客。
四、第四代温泉的五大特征
从当前的形势来看,经济水平的不断提高、温泉消费市场竞争越来越激烈、温泉消费者越来越成熟这三个趋势是不变的,那么温泉开发市场就越来越需要开发商具有规模优势和提供差异性温泉服务产品的能力,开始进入到强者为王的时代。而这个阶段出现的“第四代温泉”在很大程度上是一种规模温泉的概念,其特征主要有如下五个方面:
1、产业链突破——第四代温泉成败的关键
从成熟走向精细化,再走向差异化是温泉的发展趋势,温泉景区在新的竞争中必须在延伸产业链上下工夫,方能在市场竞争中占有一席之地。温泉游越来越热、温泉景点也越来越多,这让温泉开发商们已不满足“只收个门票钱”,许多温泉纷纷打出健康牌、夜泡牌、康体娱乐牌等。但从产业角度来看,温泉旅游产业基本上是“以下游产业为主导,横向产业为补充,上中游产业基本没有”的格局。温泉的下游产业非常发达,包括围绕温泉资源的沐浴、桑拿、按摩、SPA、康复、健身、体检等;横向产业随着国内休闲模式的提升越来越密切;上游产业(勘测、开采、设备设计等)数量也相对较少,中游产业则被容纳到旅行社等零售商渠道,不能自成体系,更加是没有。从温泉的发展历程来说,温泉上中游产业的突破还时机未到,而当下游产业开发类型都差不多的时候,规模化成为制胜的关键。同时,第四代温泉的产业突破点在于横向产业,这同样也是“超大型休闲娱乐温泉”的成败的关键。
2、休闲娱乐唱主戏——温泉主题以玩为贵
用一句话来概括第四代温泉的这一个特性:“谁能让温泉玩起来,谁就是温泉旅游的王者”。温泉作为一种融合观光、商务、健康、保健、休闲和度假等功能于一体的时尚旅游形态,正在逐渐取代滨海旅游,成为一种更大众更时尚的旅游模式。随着国内休闲模式的升级,中国进入到“以玩为贵”的年代。温泉旅游在休闲、度假、商务和保健等方面已经有一套比较完善成熟的做法。但正是拘泥于这样一种成熟的做法和对温泉是一种高档旅游产品的片面认识,导致在温泉旅游开发中,始终把大众娱乐项目认为是一种与温泉旅游开发背道而驰的项目而弱化甚至舍弃。珠海海泉湾其成功的很大原因就是在休闲娱乐上进行的大胆突破,其投资建设在很大一部分是用于休闲娱乐项目的建设。这种突破让我们看到,原来“温泉旅游所做的一切无非都是让游客玩的开心”。
3、产品精细定制――主题套餐构成产品体系
细分市场是温泉旅游大众化发展的必然趋势,市场需求决定产品和服务特色。根据调查表明,目前的大部分温泉在产品和市场细分上做的远远不够。虽然温泉洗浴产品很多,但大多产品泛泛无奇,十几个不同类型的洗浴汤池一搞,游客一来,依次洗一遍,毫无细分特色。在第四代温泉中,针对中年男性、两性、家庭群体、老年保健和中小型商务群体的定制温泉旅游产品将会日益受到追宠,而这些类型丰富的细分产品将自成体系,各自有着自己独特的细分客户,从而形成定制化、经典化的套餐。
4、科技助推温泉康疗——专业康疗成就温泉真正价值
说到温泉,许多人可能会立刻联想到泡汤休闲,不过,在不久的将来,可以预见,中国的温泉将朝向欧洲盛行的医疗功能方向发展。欧洲的温泉热潮起源于医疗用途,相关研究也已超过100年,临床医学证明,不同成分的温泉疗效各异。专业的康体疗养中心不仅需要配有专业的医师和教练,而且设备齐全,除温泉浴池外,一般还需配备水疗设备、健身房、桑拿房和美容室等。同时还应提供一系列物理治疗的办法,例如电磁疗法、运动疗法、呼吸疗法和营养疗法等等。
5、温泉房产——时尚的温泉生活模式
温泉房产的升级和以温泉住宅为核心的温泉生活模式成为第四代温泉一个重要的标志。目前绝大多数的温泉住宅的开发模式依然沿袭的常规住宅开发模式,并未很好地研究温泉休闲方式与居住生活方式的关系,温泉资源未能深度开发,利用程度低,未能很好地成为住宅的增值要素。仅仅打造了社区配套的温泉泳池、温泉会所和水疗中心,却未能打造居民的整体温泉休闲生活。而在第四代温泉中,温泉休闲产业链的下游部分如康复、水疗、温泉消费品等,将出现在温泉房产的周围,而这些大量协作性很强的商业产业,将围绕温泉休闲形成商业物业集群,而被这种商业休闲载体包围的温泉房产将逐步成为时尚、交际、高档、幸福的生活代名词
度假旅游之新宠--温泉旅游
一、温泉旅游的诞生
在以前说起旅游人们都知道,有观光旅游、文物古迹旅游、商务旅游、工业旅游、农业旅游等诸多旅游,就是没有温泉旅游。九十年代后期,在中国及世界旅游市场上出现了一个新兴的旅游产业,那就是温泉旅游。我国温泉资源很多,过去多数用
在温泉疗养之用,把温泉资源变为旅游资源,形成温泉旅游,还是珠海御温泉开创了这条先河。
什么是温泉旅游?它是旅游者以体验温泉,感悟温泉沐浴文化为主题,达到温泉养生、休闲、度假为目的的旅游。
1、温泉旅游是体验经济(体验旅游)时尚的产业。
体验经济表现在旅游方面可叫体验旅游。温泉旅游不是观光旅游,温泉水没有什么好看的,也不是商务旅游。温泉旅游是旅游者通过亲身体验温泉水,得到的一种感觉,一种精神的、生理的、体能的享受,是心、身、魂的升华。所以温泉旅游就属于体验旅游。旅游者在体验温泉过程中所感悟的主题就是温泉沐浴文化。所以说温泉旅游的核心是温泉沐浴文化、养生文化、休闲文化、度假文化。为此温泉旅游绝不是一般人们认为的“温泉洗浴中心”、“温泉大澡堂子”。
什么是温泉文化?就是根据温泉水的特点(温度和成分),研究温泉价值、功效开发利用的学问,包括温泉沐浴的时间、方式、配料、程序及注意事项,从而达到健康养生的目的。也可以说温泉文化就是温泉沐浴、温泉养生和温泉经济的科学知识。御温泉,把天然温泉进行了伸延的开发利用,使本来没有太多文化色彩的温泉水,赋予了深刻独特的文化内涵。御温泉创造了"中华御泉道"和"六福汤N次方"的温泉沐浴新概念,是珠海御温泉独特温泉文化的核心和灵魂,深层次的开发和丰富了温泉旅游产业,是世界温泉史上温泉文化的伟大创举,是对中国及世界温泉旅游、温泉文化的发展和贡献。
2、温泉旅游是休闲经济的时尚产业。
①市场经济大潮产生了休闲理论和休闲经济。1999年联合国权威专家指出,随着经济时代的来临,将使未来社会以史无前例的速度变化着。2015年前后发达国家将进入"休闲时代",休闲将成为人类生活的重要组成部分。我国是发展中国家,虽然离“休闲时代”还有一大段遥远的路,但我们不能不看到,自改革开放以来,在不到20年的时间内,自1995年起实行每周双休日,1999年十月起又实施“春节”、“五一”、“十一”三个大假,实现了西方国家花了进一百余年的时间才达到的境地。目前我国已有法定假日114天,一年中有三分之一的时间在闲暇中度过。这一国家行为表明了我国已融入整个国际休闲文化的背景中。
②休闲经济带动了休闲度假旅游。休闲度假在中国还是个新事物,也是一种新的社会生活方式,现在受到中央和各级政府及全民的关注。
③度假酒店与商务酒店的区别。由于旅游者的旅游目的和需求不同,而休闲度假酒店和商务酒店在服务对象、产品、宗旨、营收结构等12个不同。
3、温泉旅游是养生休闲的时尚旅游。
①温泉旅游与温泉养生。健康是全人类的共同追求,随着人们生活水平的提高,温饱已经不过多关注,倍加关注的是健康,科学的休闲养生概念被提到空前高度,休闲养生成为人们生活时尚,人们越来越关注在健康方面的投资。
②健康的五要素。饮食科学;睡眠充足;心态平衡;运动适量;习惯良好。
温泉旅游区大多数都是天然氧吧,温泉旅游区是最佳的休闲度假健康养生的场地,这里能让游客亲近自然、回归自然,让游客忘记自我、忘记烦恼、忘记疲劳,所以能调整心态、平衡心态。并通过适量有氧运动,将保证充足睡眠;还要努力养成不抽烟、适量饮酒、不赌博、定时定量用餐、准时作息、讲卫生等良好的生活习惯。
关于“健康消费”和“健康投资”:“健康消费”指的是平时不注意养生休闲,导致身体处于亚健康或身体不适时,用于医疗费的开支。“健康投资”指的是人们在身体还较健康时的一种保健养生的开支。目的是为身体更健康,增加抵抗力和防疫能力。是人身自我完善的生产性投资和体能资本再造。因此健康投资是花钱买健康,而健康消费是花钱买遭罪。
温泉健身养生的道理。静态康体健身:泡温泉可以增加全身的血液循环促进新陈代谢,是一种静态的自然运动,而且因为浮力的作用,人的肢体和器官处于最小的负荷之下,在水的保护中安全是绝对有保障的,休闲与运动相结合是当今的健康潮流,运动的方式有许多种,但对于不常运动的人和处在"亚健康状态"下的人们来说,静态的健体运动无疑是非常适合的。
4、温泉旅游是时尚的朝阳产业。
随着我国国民经济收入不断提高,旅游者的经济能力和旅游的需求也不断提高,休闲度假旅游市场前景越来越好。随着我国假日天数增加和假日结构的调整,假日经济促进了休闲经济,休闲度假旅游前景越来越好。随着旅游市场发展的需求,可预见休闲度假旅游的市场前景是无限的。随着广大旅游者的成熟,将从初期简单的观光旅游转向休闲度假,这是个必然趋势。以上四个因素构成了休闲度假产业发展的总体背景,它实际上预示着旅游行业发展的前景,这个前景是无限的,这个市场是无穷的。中国这样的人口大国,每个很小的百分点里都包含着一个巨大的绝对量,这个绝对量,就是我们的市场。
二、温泉旅游的开发与建设
1、开发温泉旅游的必备条件。
①良好的温泉资源条件。水温:泉眼出口温度最低在45℃以上;(水温越高越好,可以通过高水温进行热交换处理,提供冲凉热水和取暖,从而降低营业成本、费用。水量:出水量40吨∕小时以上;(每天接待能力在500人以下)。水质:含10种以上有益人体健康的矿物质和微量元素,绝对保证对人体无毒无害。合法:具有合法有效的开采、使用证照。
②良好的市场条件。开发温泉旅游在具备温泉源的前提下,必须看好市场区域,最好是在车程在三小时以内的、周边具有1000万人口以上的群体。
③良好的自然环境条件。在温泉资源点开发温泉旅游必须关注周边环境,最好能依山傍水,如能有名山、名水更好,或者附近能有名胜景点。
④良好的交通条件。温泉旅游休闲度假区最好能具备铁路或较好公路条件(高速公路,最低具有国道标准的公路)。
2、温泉旅游度假主题酒店与商务酒店、观光旅游酒店的不同。
商务酒店对应的消费群体主要是商务客人,包括国家和地方的党政机关、社会团体、企业、事业单位的社交、会议、活动、交往等党务、政务、公务、会务、事务、业务等差旅人员。商务客人讲身份、讲等级、讲面子、讲规格,对商务酒店的档次和服务要求比较高,除客房、餐饮外,特别注意会客、会场、通讯、网络等商务中心的设备、设施、齐全方便。对服务的要求热情、友好、快捷、规范。
旅游酒店对应的消费群体主要是观光旅游的团队和散客。包括旅行团、自驾车旅游团等,他们白天旅游观光、游山玩水,起的早,回的晚,天天上车睡觉,下车看庙,吃饭、上厕所都很紧张,对酒店客房、餐饮要求不高,只要卫生达标,有个比较舒服的床铺,洗个澡、睡个好觉即可,第二天太阳还没出来就叫醒起床,赶紧吃个早餐就集合上车赶路观光走人了,也很少有回头客。
度假酒店对应的消费群体主要是休闲、度假的散客。包括一家老小、情侣、三五知己的朋友、单位的小团体、和高级会议团体等。休闲度假客人,住在酒店时间较长,都在两天至七天以上。所以对酒店的环境、客房、餐饮、娱乐等配套设施要求较高。
3、温泉旅游的产品定位(温泉度假企业成功经营四大要素之一)。
①产品定位:在市场经济中,市场是企业的领导。在激烈的竞争中企业能否成功,首先是产品定位。产品定位的诀窍是换位思考,换位思考的重点是市场需求,不仅要看到现时需求,而更重要的是潜在的市场需求。所以必须研究和分析人性本能需求的现在和将来的市场。为此得出一个结论:产品定位的原则就是"以需定产"。温泉的体会是,市场需求就是"没事整事,小事整成大事"。
②优质产品:温泉旅游度假酒店的优质产品就是"有形的优良设施加无形的优质服务"。让广大消费者信得过、放心,有了满意度,才有美誉度,才能得到忠诚的客户。有了优秀的品质才有品牌,有了品牌才会出现"三去"即"我一定要去,去了还要去,再去还要带人去"的良好局面。
③努力建造主题度假酒店和主题特色度假酒店:
主题度假酒店一定是特色度假酒店。要有鲜明的文化特色;张扬的个性特征;高品位的消费客体。主题酒店就是根据酒店的位置、环境、资源等文化背景,选准并突出表现它的个性、特色,达到与其他同行酒店的差异化;主题酒店的核心就是文化,有文化才有生命力、才有活力、才有后劲、才有灵魂、才能实现自己的核心竞争力,才能保证自己的竞争优势。
主题酒店是酒店营销的卖点和亮点,就是自己的品,就是企业的财富。主题酒店在选题时要参照自然的、地理的、历史的、宗教的、政治的、民俗的、人文史迹、特殊功能的、特殊产品的等具备各种文化的主题。如成都京川酒店选题为"三国文化"主题酒店,都江堰鹤翔山庄选题为"道教文化"主题酒店,珠海御温泉度假村选题"温泉"主题度假酒店突出温泉旅游养生休闲温泉文化,客房价格在同行中最高,开房率也最高。
主题酒店选题后根据文化内涵,进行策划、设计、建筑、装饰,在酒店大堂、客房、餐饮、娱乐、员工服装、服务、展览、活动等全面包装,通过媒体宣传报导,广告造势,引起社会关注,不断扩大知名度,美誉度,从而提高社会效益和经济效益,实现名利双收。
主题酒店同其他同质化酒店有了差异,但在同类主题酒店中也要突出主题中的个性,叫主题特色酒店。
④温泉旅游(温泉主题度假酒店)的主要服务项目:
度假酒店功能,配有舒适齐全休、住、吃、娱、游、购、行等功能。温泉旅游的主导产品是温泉沐浴区;建有与温泉接待能力配比合理的度假酒店;建有超过酒店接待能力的餐厅(包括中餐、西餐、风味餐、酒吧、水吧、茶吧等;温泉是最佳"SPA"健身养生美体的项目我们可称温泉水养(不叫水疗),是指天然的水结合沐浴,香薰和按摩来促进新陈代谢,满足人体视觉(自然景观)、听觉(疗效音乐)、嗅觉(天然香薰)、味觉(健康餐饮)、触觉(按摩呵护)和思考(内心放松)六种愉悦感官的需要,从而达到身心畅快的享受。
温泉旅游还应建有与休闲度假相关的配套文艺、体育娱乐项目;还应配有设施齐全的会议功能项目;如大会议厅(能容纳500人左右的会场,有条件的配有同步翻译设备)、多个造型不同的中、小会议室(容纳20至50人)、以及为会议(演出)配套的灯光、音响、影视、多媒体等智能化服务。
⑤温泉沐浴区(主导产品)的设计与建设。
首先根据温泉每日出水量确定温泉休浴区的规模。小型规模设计能力每天接待在500人以下;中型规模设计能力每天接待500至1500人左右;大型规模设计能力每天接待人数在1500人以上。
温泉沐浴区的建设尽量多数建造露天温泉。达到天水合一,天人合一,人水合一,亲近自然。南方一年四季都能营业,北方一年春、夏、秋都可适用,就是冬天采取一些保暖措施后也可以沐浴露天温泉,如天上漂着雪花,池边堆着冰雪,泡在温泉水里,更是别有情调。同时还应建有一些半露天半室内的温泉沐浴区和少部分纯室内的温泉沐浴区。
室内区空间要高一些,做好通风换气,防止存雾滴水等技术处理。温泉沐浴区的建设尽量做到人性化。在设计与建设时一切都要考虑人体需求的方便、舒适、细微、周道,在考虑共性需要的同时,还要考虑男、女、老、少、残的个性需求。
温泉沐浴区的设计与建设要个性化差异化。配有造型不同、大小不同、功能不同、深浅不同、温度不同、高低不同的各类温泉池。
温泉池的建设布局要合理。接待大厅、休息厅、男女更衣厅、男女净身厅、各种温泉沐浴区、多处水吧(含水果、小食供应)、健身房等功能项目的配套设施应按流程、程序、做到方便好用。在布局上要做到明月松间,清泉石上,树影婆娑,氤氲香弥,让每一位来温泉区的游客,都仿佛走入一片久违的山水世外桃源。温泉池与池的距离不宜太远。温泉沐浴区的温泉池面积不宜过大,深度也不宜过深。这样做的目的一是节约水源,二是方便清池、消毒、保证卫生,三是保证安全。
温泉旅游是冬天最佳的休闲方式。在北方冬天气温低,注意取暖。在设计与建设时要考虑安装暖通玻璃廊和暖通走道。温泉沐浴区的设计与建设要做好给排水工程:如水井、进水、蓄水、热交换、出水、和污水处理。最好能设两套供水系统,保证正常营业。温泉沐浴区的设计与建设要保证营业的安全性。如池底、池边、池角、台阶的用料及装修处理要防止划伤;地面要防滑;池边要装上下扶手。温泉沐浴区应配备专职保健师(医生)和器械,保证意外紧急救护。
⑥度假主题客房区的设计与建设:
自然环境最好设在依山傍水的风景区;酒店的建筑物高度不要超过大树的高度;建筑物之间的距离不能太近,中间都应有绿化带隔开;建筑物之间都应有乡间林荫小道。
客房面积较大,设有大面落地窗户,能躺在床上看到窗外风景;地面用木地板或高档瓷砖片、靠床铺附近铺精致小块高级工艺地毯;家私高档舒适;电视音响效果要好。
室内高度要比商务酒店客房高,保证空气流通、温度湿度适宜、冬暖夏凉、能有自然风对流;卫生间面积要大,卫生洁具先进舒适好用,如镜面不挂水雾,抽水马桶多功能、无噪音,灯光柔和明亮、最好能有自然采光:客房露台面积较大,能容纳二个人做体操,配有太阳伞、茶桌、沙滩椅。
楼层的客房不同一要门对门;客房楼层采用后移式、错落式建筑;酒店的文化、体育、娱乐、餐饮、酒吧、商品部等配套齐全;酒店的安全设施、措施齐全可靠等。
⑦度假主题餐饮区的设计与建设:
温泉旅游的核心理念是经营健康美丽,让游客通过感悟温泉文化达到泡出健康,通过度假客房睡出健康,通过休闲娱乐玩出健康,通过温泉“水养”达到美丽健康,通过养生饮食吃出健康。在餐饮区要保证休闲度假客人吃出健康,必须在出品上做到科学饮食,营养均衡。温泉旅游的餐饮区设计与建设的客源定位主要是休闲度假的市场。(含沐浴温泉的休闲客人、度假的住店客人和会议团体)。在建筑风格上要充分体现亲近自然,不宜富丽堂皇,给人以回归自然的宽松环境和氛围。
⑧温泉养生区的设计与建设:
温泉旅游的温泉养生区,主要是温泉“SPA”区,我们叫“水养”。包括温泉水健身设备设施、桑拿浴、芬兰浴、光波浴、泥浴、沙浴、气体或液体药浴、各式精油按摩、香薰等各种产品的美容、美体等项目。
温泉养生区应设有健康体检的服务功能,配备专业设备和专业技术人员,方便广大游客在休闲度假、沐浴温泉时做个身体检测,做到心中有数,做好有目的的健身保养。这样即满足客人需求和方便,又能给企业带来效益。
值得注意的是,在旅游区禁忌经营医疗治病的宣传。因为旅游是健康心态的行为,是让游客开心、放心、愉快的地方,这是旅游心里学的表述,旅游经营者应遵循。旅游,特别是温泉旅游确实有治疗功效,但不能说可以治病,应该说能保健、能养生、能美容、能美体、能康体等。
三、温泉旅游创新的经营理念(温泉度假企业成功经营四大要素之二)
1、什么是经营?
经营就是企业的龙头,是管企业的方向、目标、战略(谋略)的大事,通俗的说就是"做对的事情"。
2、创新是时代的主旋律。
创新是企业成功的必然之路,是企业品牌的灵魂。创新的经营理念是企业决胜千里的秘诀。在御温泉,我们认为创新的经营理念就是“把简单的东西复杂化”。
3、什么是企业经营理念?
经营理念是企业对本企业经营活动,用理性科学的思维而形成的具有战略指导意义的观念。经营理念是企业文化的核心。它具有感染力、凝聚力、影响力,对企业的行为、企业的活动、企业的形象传达有一种统摄作用。经营理念包括企业价值观、企业精神、企业道德、企业哲学、企业目标等。
4、制定企业发展目标。
既然经营是管方向的,那就必须制定企业的发展目标,没有目标的企业是不会成功的。盲目的经营,盲目的生产肯定破产。首先是制定企业发展规模的长远目标(远景规划),并根据长远目标制定实现总目标的阶段目标,即中期和近期目标。
5、市场区域定位。
中小规模的温泉旅游区的市场区域定位,应在半径车程3小时经济圈内,即度假区周边具有消费群体总和在1000万以上的人口。游客可乘汽车和火车往返。大规模和高档的温泉度假区的市场区域定位,可面向全国或世界各国,它的美誉度和接待能力可让游客乘飞机前往。
6、市场客源定位。
各种规模的温泉度假区都可接待观光旅游者,可提供观光旅游酒店服务,即当天或过夜就离开,这部分游客多属旅行团队(低档消费,门票和餐饮为主);都可接待大、中、小休闲度假旅游者,可提供2天以上的休闲度假服务,这部分游客多属金领、白领阶层和有消费能力的人士。
四、温泉旅游卓越的管理模式(温泉度假企业成功经营四大要素之三)
1、什么是管理?
管理就是企业日常运行的具体事务,通俗的说就是“把事情做对”,或者可以理解为是企业经营中的战术和策略(方法和手段)范畴。管理不是目的,管理是为经营服务的,管理是执行。管理必须在企业创新的经营理念指引下,形成一套卓越的成熟的模式、机制、制度,使其竖能传代、横能复制。管理是基础,管理有很多手段,但管理的真谛是“使人的价值最大化”。御温泉认为,卓越的管理模式就是“把复杂的事情简单化”、“大事整成小事”。
2、制定达成战略目的的各项措施。
对应企业总目标和阶段的目标,制定各项合理的规章制度,形成竖能传代、横能复制的管理模式和机制。科学有效的管理机制和模式应涉及各个方面,但最主要的是"目标管理、绩效考评"和激励机制、人力资源管理机制。
3、温泉旅游的人力资源管理。敬业的专业人才(温泉度假企业成功经营四大要素之四)。
21世纪将是人力资源竞争的世纪,企业竞争实质是人才的竞争。人力资源是提高旅游企业效益质量的关键。"事在人为",所以我们应在人上下功夫。我认为在选人和用人上有两条标准:一是德,即敬业,要求"先做人、后做事"二是才,即在某个领域、某个方面有专长和专才。在御温泉,我们认为"才就是材"、"只要你是块材,都能成才"。"人才是资本不是成本",虽是一字之差,但它决定着企业的成败和兴衰,因为资本永远追求最大化,成本永远追求最小化。旅游企业需要更多的忠诚客户,但必须首先有忠诚的员工才能获得。
御温泉对内"员工第一",对外"客人第一"。企业管理者管理事务很多,但最主要的就是管人!把人管好了,一切事都好办了。管人要管人的什么?就是管人的积极性,员工的积极性和潜能的创造性发挥了,一切事都好办了。怎么管人的积极性?就是要制定切实可行的激励机制。激励是人的本能需求。所谓以人为本,就是这个道理。
4、温泉旅游的人性化服务(包括服务定位、水质卫生和安全措施等)。
客人不是上帝是皇帝。在服务行业都盲目的追从外来语称客人是上帝,我认为这种说法不科学,因为服务是实的而不是虚的,上帝是西方追求的神话,无法对它服务到位,而皇帝古今中外,历来都存在,对皇帝的服务主要体现尊重,这是服务行业对客人服务的关键所在。另外,中国人还有一种说法,"谁去见上帝了"意味着是不吉利的,所以不宜说客人就是上帝。
温泉旅游的服务定位:温泉在历史上都是皇帝及达官贵人所用,而今天开发温泉旅游也是给"皇帝"用,这个皇帝是谁?就是广大宾客,这就是温泉旅游的服务理念。御温泉根据这一理念,将服务定位到"情字风格,御式服务"。并由此发展到"十个一"服务,即一条毛巾、一双脱鞋、一支白手套。综上所述,市场经济中企业成功的四大要素即:需求的优质产品;创新的经营理念;卓越的管理模式;敬业的专业人才。
温泉“泡热”休闲旅游市场
如果说,旅游是人们走出温饱后的一项重要的消费需求的话,那么温泉旅游则是以健康养生为特色,集旅游、休闲、健身于一体的休闲度假方式,随着国内旅游的发展、养生健康旅游时代的到来而逐渐成为休闲旅游市场的一大热点。
据有关人士透露,我国温泉资源丰富,目前成规模的温泉有2000多处,数量居世界首位,其中有几十处已被载入世界遗产名录。2000年,国际温泉疗养协会(ISPA)行业调查研究显示,温泉旅游业将以每四年翻一番的速度向前发展。这位专业人士说,我国温泉旅游的发展时间虽然短,但是发展速度很快。短短几年,温泉的开发就热遍全国,开发的规模一个比一个大,档次一个比一个高。他预测,照这样的发展势头,今年,温泉旅游将会成为休闲旅游市场的“黑马”。
热点和沸点
对温泉旅游颇有研究的华东理工大学博士巨鹏介绍说,温泉旅游发展大致分为三个阶段。第一个阶段:温泉疗养院阶段,温泉为事业型接待,面向特定市场;第二个阶段:90年代户外露天温泉阶段,投资较大,度假功能强,配套相对完善;第三个阶段:现在的主题游乐型温泉发展阶段,温泉游客多样化,并相对成熟,从一般的观光型到度假型都开始出现。
从第二个阶段开始温泉逐渐成为投资者关注的热点,全国各地纷纷上马温泉旅游项目。温泉开发热潮最早源于广东。广东发现的温泉资源达300多处,而且温泉旅游的设计、规划、开发、营销、品牌打造、管理等也列居全国的前列。近年来,全国各地对于温泉旅游的开发越来越热,湖南、江西、重庆、四川、云南、海南、广西、贵州等省市纷纷依托自己丰富的地热资源,将温泉旅游开展得如火如荼。
今年开始,温泉旅游更加火暴。南京市旅游局金卫东副局长在接受媒体采访时用“空前”二字来形容春节黄金周期间南京温泉游的火暴。南京汤山颐尚温泉度假区从除夕开始到春节长假的最后一天,平均每天的接待量达1600多人,最多的时候接待2000多人。当时因为人太多了,以至于周围的大小旅馆都住满了人,就是现在也要提前一个月订房。四川省旅游协会的一份统计表明,今年春节温泉旅游是历年最火的,大约接待客人50多万人。“四川在线”在春节前对网民作了一项调查,在“新年最想选择的旅游方式”三个选项中,35%%的网民选择了温泉旅游。重庆近期已提出打造中国温泉之都的旅游发展战略。今年,重庆市南温泉将正式启动1.14平方公里的温泉旅游主题公园建设。沈阳市新城子区也宣布今年将抛出温泉旅游牌。温泉旅游今年可能达到“沸点”。
温泉=财富?
温泉旅游为什么能迅速升温?这其中除了人们对健身养生日益重视外,还有什么原因?为此记者进行了一些了解。
巨鹏告诉记者,温泉旅游热起来的原因一是大众旅游者对健康的需求;二是投资商以健康为卖点的产品销售迎合旅游者的需求,温泉旅游投入回报较为迅速;三是基于高投入的新的温泉水上项目的开发,对于之前的温泉旅游产品是一个创新,具有较强的吸引力。
由于“休闲时代”的来临,温泉产业成为最具活力的休闲产业之一,投资激增,谁都想在温泉这块“蛋糕”上占有一席之地,在某种程度上,它已经和财富画上了等号,各种资本蜂拥而至。据湖南郴州市旅游局的资料显示,目前,仅御泉大酒店、龙女温泉等五家上规模的温泉企业总投资就近5亿元。此外,在建的还有安仁龙海温泉等。广东清远目前共有开发价值的温泉20多处,综合收入6.24亿元,正在开发和建设的温泉旅游项目还有9处。毋庸置疑,在经济高速发展的今天,温泉旅游由于发展前景广阔,而蕴藏着极佳的投资潜力,它正成为投资者趋之若鹜的热点。
焦点和难点
在大举开发温泉旅游的同时,有专家提醒投资者和经营者,在开发过程中必须综合考虑开发的合理性,进行可行性论证,要以不破坏资源本身和周围的环境为前提,制定好保护规划。巨鹏说,这就是温泉旅游发展中存在的问题。
专家指出,温泉旅游开发中应结合当地的民风民情、注意挖掘温泉文化、突出地方特色、产品切忌单一。巨鹏在长期的调研中发现,目前温泉旅游存在的最大问题是:温泉水管理政出多头,矿产、水利以及工商等部门多头管理,给体制的理顺带来困难;温泉水存在无证开采现象;温泉水超量开采,过度开采对资源容易造成破坏;以假乱真现象时有发生,有些地方在温泉水供给不足的情况下,以开水冒充温泉水;温泉的卫生管理制不完善等等。“这才是最重要的问题”,巨鹏无不担忧地说。一位业内人士也表示,温泉过度开采的问题如不解决,将给正在蓬勃发展中的温泉旅游蒙上阴影。
温泉旅游业竞争激烈,如何才能在竞争中脱颖而出?这是所有温泉企业的难点。前不久,山东临沂市邀请了国内知名的专家为其“把脉”。针对目前临沂市蒙山旅游区汤头温泉开发规模不大、配套不足、欠缺现代感的现实,专家组开出了“处方”。他们指出,汤头温泉旅游度假城的开发建设要融入现代旅游的新理念,兼具地方特色和滨河风情,开创度假区“多元一体”的新模式;要具有会议会展、休闲度假、温泉沐浴、运动健身、体检休养等多种功能,形成包括温泉疗养院、温泉酒店、温泉度假村等多种形式的较大规模的温泉度假设施集群。
广东恩平的锦江温泉则以特色为起点,以水上游乐项目的介入为主要特色,成功开发出了“动感温泉”,从而区别于一般的“静泡”温泉,受到欢迎。珠海御温泉秉承“人无我有,人有我优,人优我新”的企业发展理念,不断创新,以品牌为先导,开创了中国温泉旅游跨地域发展新模式,将自己“御”式服务的理念和御温泉品牌引向全国。目前,御温泉品牌已向湖南、河北等地输出,北京、天津、陕西、云南、河北、湖南等几十家温泉企业相继和他们洽谈品牌输出合作事宜。 专家表示,目前温泉旅游已从规模发展阶段向品质发展阶段过渡,要规范发展,就要建立温泉产品开发标准,合理规划开发,使温泉旅游能够健康、稳定、可持续发展。 |